domingo, 24 de agosto de 2014

Las Leguminosas

LAS LEGUMINOSAS

Las leguminosas son una familia de orden de los fubales. reúnen arboles, arbustos y hierbas perenes o anuales fácilmente reconocibles por su fruto tipo legumbre y sus hojas compuestas. Las leguminosas son una familia de distribución cosmopolita con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies de los compuestos.
Las leguminosas tienen una vaina o baya, esta se encarga de proteger el fruto algunas son importantes para la alimentación animal como la alfalfa y la soya.

Beneficios de Las Leguminosas


BENEFICIOS

Los principales nutrientes que aportan las legumbres son hidratos de carbono, fibras y minerales. La presencia de fibras facilita la movilidad intestinal y evita el estreñimiento.
El metabolismo de las fibras depende del buen equilibrio de la flora intestinal, sobre todo a nivel del colon. La flatulencia originada por el consumo de legumbres, suele desalentar su consumo, aunque sólo se requieren pocas precauciones para evitarlas.
como minerales es importante el aporte de hierro (el doble que la carne), calcio (un poco menos que la leche), magnesio, potasio y fósforo.
Las legumbres son pobres en Grasa aunque ricas en lecitina, fosfolípido fundamental para la función cerebral. Si bien la lecitina se asocia con la soja, por ser su fuente más conocida, dicha sustancia está presente en todas las semillas de las leguminosas.

Sinapsis

LA SINAPSIS
Es una unión  intercelular especializada entre neuronas  o entre una neurona y una célula efectora.  En estos contactos se lleva a cabo la transmisión del impulso nervioso. Éste se inicia con una descarga química que origina una corriente eléctrica en la membrana de la célula presináptica.


Tipos de Sinapsis

SINAPSIS ELÉCTRICA: La sinapsis eléctrica es aquella en la que la transmisión entre la primera neurona y la segunda no se produce por la secreción de un  neurotransmisor , como en las sinapsis químicas, sino por el paso de iones de una célula a otra a través de uniones pequeños canales formados por el acoplamiento de complejos proteicos, basados en conexinas, en células estrechamente adheridas. 

SINAPSIS QUÍMICALa sinapsis química se establece entre células que están separadas entre sí por un espacio de unos 20-30 nanometro, la llamada hendidura sináptica.
La liberación de neurotransmisores es iniciada por la llegada de un impulso nervioso, y se produce mediante un proceso muy rápido de secreción celular: en el terminal nervioso presináptico, las vesículas que contienen los neurotransmisores permanecen ancladas y preparadas junto a la membrana sináptica. 

Mielina

LA MIELINA

La mielina es una sustancia blanca y espesa esta rodea la mayoría de los troncos nerviosos
su composición es constante  en adultos y niños y en diferentes especies de animales. La mielina se dispone en varias capas en torno al axón o cilindro-eje de las neuronas, originando la llamada  vaina de mielina.